Search
Jajanan Tradisional Khas Cirebon yang Mudah Ditemui
Salah satu jajanan tradisional khas Indonesia adalah Tahu Gejrot yang berasal dari Cirebon. Pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Makanan yang diperkirakan sudah "beredar" di Kota Udang sebelum Indonesia merdeka ini, memang memiliki banyak penggemar setia. Apalagi wilayah sebarannya yang kini menjangkau beberapa kota besar Indonesia, membuat makanan yang biasa disajikan menggunakan piring tanah liat ini juga memiliki banyak penggemar baru sehingga semakin populer. Tak heran kalau pedagang Tahu Gejrot mudah ditemui di beberapa kota besar, seperti Jakarta dan Bandung.
Di daerah asalnya sendiri yaitu di Cirebon, ada tempat makan Tahu Gejrot yang sangat terkenal yang biasa mangkal di Pasar Kanoman, tepatnya di persimpangan Jalan kanoman dan Jalan Lemah Wungkuk. Pembeda Tahu Gejrot dengan varian tahu berkulit keras lainnya adalah rasanya yang tawar, berwarna pucat pasi dan memiliki tekstur kulit yang cukup tebal dengan isi yang tidak padat atau kadang hampir kosong. Ini yang menjadi pembeda Tahu Gejrot dengan tahu petis, tahu pong, tahu Sumedang atau tahu-tahu lainnya.
Nama Tahu Gejrot konon disematkan merujuk kepada bunyi saat bumbu kuah dituangkan dari dalam botol ke dalam piring tanah liat, yaitu "gejrot". Kombinasi antara rasa asam, manis, dan pedas, membuat penganan ini sangat ditunggu pada siang hari di mana orang-orang biasanya sudah mulai lelah setelah beraktivitas. Dengan mencicipi potongan-potongan tahu gejrot yang kuahnya segar dan "gigitan" pedasnya cabai rawit, saraf-saraf akan kembali terjaga dan mata menjadi "jreng" kembali.
Di kota asalnya, Cirebon, penjual Tahu Gejrot bertebaran dan sangat mudah ditemui. Beberapa di antaranya cukup terkenal dan memiliki penggemar setia. Salah satunya “Tahu Gejrot Wardi” yang mangkal di sudut Pasar Kanoman Cirebon memang memiliki cita rasa yang luar biasa. Potongan tahu yang empuk dan lembut disiram dengan kuah gejrot yang legit dicampur dengan ulekan cabe rawit dan bawang merah yang segar, semakin menggugah selera terutama jika dimakan di tengah hangatnya suasana kota Cirebon. Kuah Tahu Gejrot menggunakan rebusan air dan gula merah yang ditambah garam secukupnya.
Harga Tahu Gejrot sangat bersahabat, berkisar antara Rp. 5.000 sampai Rp. 10.000 saja Anda sudah dapat menikmati seporsi Tahu Gejrot yang lezat ini. Namun bila Anda tidak sempat ke Cirebon, jangan khawatir karena kini pedagang Tahu Gejrot banyak juga dijumpai di kota-kota lainnya di Indonesia dengan kekhasannya, menggunakan pikulan.
