Pencarian
Pembeli Bisa Mengambil dan Memilih Sendiri Menu yang Diinginkannya
Berwisata kuliner di Banyuwangi memang tak jauh dari makanan citarasa pedas. Selain nasi tempong yang pedasnya terasa menampar-nampar, ada satu pilihan kuliner pedas yang tak kalah pamor. Yaitu Bebek Kobong Banyuwangi. Jika Anda sedang di Banyuwangi, Jawa Timur, Anda bisa mampir di warung lesehan Bebek Kobong di Jl. Katamso utara DPR (buka mulai jam: 13:00 – 24:00), atau Anda bisa datang ke Kombonge (rumahnya) Bebek Kobong di Jl. Ikan Tengiri no 7B (Timur MAN Banyuwangi).
Kobong berasal dari bahasa jawa yang artinya “Terbakar”. Saking pedasnya bumbu masakan bebek ini, mulut terasa seperti terbakar setelah Anda menikmatinya. Daging Bebek Bakar yang disiram kuah bumbu pedas ini memiliki rasa yang khas dan tidak dapat anda jumpai di kuliner manapun. Menu utamanya memang bebek, mulai dari dagingnya, jeroan sampai ceker dan kepala bebek. Selain itu juga menyediakan menu lainnya seperti ayam, burung dara, gurami, kepiting dan kerang.
Cara penyajiannya sebenarnya sederhana. Bebek dibumbui dengan cara direbus dan Anda bisa mengambil dan memilih sendiri menu yang diinginkannya. Lalu bebek yang sudah direbus sebelum disajikan ke pelanggan dibakar terlebih dahulu. Untuk sensasinya di tambahkan bumbu kuah super pedas. Ini adalah perpaduan bumbu khas Banyuwangi yang sederhana hanya kuat di rasa serai, jahe serta cabai. Kuahnya sangat ringan tanpa santan. Jahe dan serainya juga bisa membuat badan menjadi lebih hangat terutama di musim dingin.
Ada yang unik jika Anda berkunjung ke Bebek Kobong, nasi yang dihidangkan tidak ditaruh dalam bakul namun dibungkus daun pisang dan diberikan selembar daun salam sebagai pengharum. Nasi yang dibungkus daun pisang tersebut adalah nasi bakar, atau nasi hangat karena dibakar sebelum dihidangkan. Untuk harga gurami dipatok dari harga Rp 40 ribu hingga Rp 70 ribu. Sedangkan kepiting satu porsi berisi 6-7 ons dipatok Rp 70 ribu. Ragam kerang kobong seperti kerang hijau, kerang dara dan kerang manis dipatok dengan harga Rp 35 ribu.
