Pencarian
Kualitas Biji Kopi yang Dihasilkan Memiliki Karakter Rasa yang Lebih Kuat
Mengenal beragam jenis kopi yang sudah mendapat predikat sebagai kopi terbaik tentu tak lepas dari jenis kopi satu ini, Kopi Sidikalang. Jenis kopi satu ini ternyata tidak kalah populer dengan jenis kopi yang lain seperti kopi Luwak. Kopi Sidikalang sangat terkenal akan cita rasanya yang unik dan lezat. Salah satu produsennya adalah H. Sabilal Rasyad Maha dengan produknya Kopi Tanpak Sidikalang yang terletak di .
Kopi Sidikalang berasal dari Sumatera, tepatnya di Sidikalang ibukota Kabupaten Dairi, Sumatera Utara. Adapun Sidikalang dikenal sebagai penghasil biji kopi robusta yang dikenal memiliki kadar kafein tinggi, mencapai 70-80%. Bandingkan dengan arabika yang hanya setengahnya. Dengan kondisi tanahnya yang mendukung juga membuat kualitas kopi robusta Sidikalang kian disegani. Kualitas biji kopi yang dihasilkan memiliki fisik dan karakter rasa yang lebih kuat. Itulah yang membedakan kopi Sumatra dari kopi jenis lainnya.
Proses produksi Kopi Tanpak Sidikalang dilakukan dengan cara tradisional dan dijamin 100% ke-halal-an dan keasliannya. Karena kopi ini asli tanpa campuran, maka hanya dengan takaran 1,5 sendok kecil bubuk kopi cukup untuk 1 gelas 200ml. Kopi Sidikalang sangat terkenal akan kenikmatan cita rasanya, bukan hanya di dalam negeri saja tetapi hampir seluruh pecinta kopi Dunia mengakuinya. Kopi Sidikalang juga telah mampu bersaing dengan Kopi Brazil, yaitu salah satu kopi terbaik di Dunia.
Sampai saat ini, Kopi Sidikalang kerap disebut rajanya kopi di Sumatra. Bagi Anda yang belum terbiasa kopi , janganlah coba-coba menyeruput Kopi Sidikalang jika tidak ingin jantung berdebar-debar kencang dan mata bisa melek sampai pagi. Sejak dulu, Sidikalang memang dikenal sebagai penghasil biji kopi Robusta. Kondisi tanahnya yang mendukung juga membuat kualitas kopi Robusta Sidikalang kian disegani. Namun, selama lebih dari satu dekade belakangan, kualitas kopi Robusta Sidikalang perlahan mulai tertandingi seiring dengan naiknya jenis kopi Arabika.
Permintaan pasar dari luar negeri terhadap kopi Arabika mulai mempengaruhi pola pikir petani untuk meneruskan pertanian kopi Robusta. Petani pun mulai mengalihkan sebagian lahannya untuk menanam kopi Arabika. Walaupun demikian, baik jenis kopi Robusta maupun Arabika dari Sidikalang tetap disukai para penggemar kopi. Secara keseluruhan, Kopi Sidikalang boleh dibilang memiliki tempat sendiri dihati para pencinta kopi terutama mereka yang mempunya selera tinggi terhadap jenis jenis kopi berkualitas. Dari harganya sendiri, Kopi Sidikalang cukup terjangkau bagi kantong para penikmat kopi pada umumnya. Jika anda seorang penikmat kopi disarankan untuk mencoba jenis kopi dari Sumatera ini.
