Search
Cabuk Rambak Disajikan Bersama Karak atau Kerupuk yang Terbuat Dari Nasi
Saat berkunjung ke Solo, Anda wajib mencicipi salah satu kuliner tradisional yang masih bertahan hingga kini, yaitu Cabuk Rambak. Umumnya, Cabuk Rambak bisa ditemukan di penjual nasi liwet Solo. Sebagai penganan sela atau camilan tradisional, porsinya memang imut sehingga tidak terlalu mengenyangkan.
Nama Cabuk Rambak memang terdengar sedikit aneh, bumbu dan bahan yang digunakan juga cukup unik. Sayangnya hidangan yang satu ini sudah jarang ditemui. Penyajian Cabuk Rambak memiliki ciri khas sendiri, yaitu menggunakan daun pisang yang dibentuk atau lebih sering dikenal dengan nama pincuk. Satu porsi Cabuk Rambak berisi irisan ketupat yang disiram saus berwarna cokelat pucat. Saus tersebut terbuat dari wijen dan parutan kelapa yang disangrai.
Sebagai pelengkap, Cabuk Rambak disajikan bersama karak atau kerupuk yang terbuat dari nasi. Rasa Cabuk Rambak cenderung gurih. Dulunya Cabuk Rambak ini memang dihidangkan bersama krupuk kulit atau rambak namun karena harga rambak semakin mahal maka krupuk kulit ini diganti dengan krupuk nasi (karak) yang kemudian krupuk nasi ini juga disebut dengan nama rambak.
Bernostalgia dengan makanan tradisional memang menawarkan pengalaman tersendiri bagi masyaralat perkotaan. Selain lebih sehat, makanan klasik satu ini juga memiliki harga yang murah. Satu porsi Cabuk Rambak bisa didapatkan dengan harga empat ribu rupiah.
Buat akun KSMTOUR.COM, jadilah anggota dari komunitas yang secara aktif menyebarkan informasi tentang keindahan Indonesia. Buat akun di sini.
