Search
Rasanya Manis Gurih dan Terasa Cukup Ringan Ketika Disantap
Tidak sulit untuk menemukan menu Tahu Gimbal di Semarang, hampir di setiap wilayah di kota ini, ada yang menawarkan menu khas ini. Cita rasa yang dihadirkan pun tidak jauh berbeda, karena bumbu dan isinya memang relatif sama. Kreativitas juru racik lah yang membuat beberapa menu Tahu Gimbal menjadi favorit para pecinta kuliner. Di sekitar taman KB ada beberapa pilihan tempat makan, salah satunya Tahu Gimbal Pak Edi yang ada di Jalan Mentri Supeno, Semarang, Jawa Tengah.
Tahu Gimbal adalah kuliner khas Semarang. Satu porsi Tahu Gimbal berisi lontong, tahu goreng iris, gimbal udang, irisan kol mentah, telur ceplok dan krupuk udang, kemudian disiram bumbu kacang yang telah dicampur dengan petis udang. Setelah itu masih diberi kecap, taburan bawang merah goreng dan daun seledri. Ada juga yang menambahi taoge rebus dalam penyajiannya. Saos kacang dibuat sedikit kasar sehingga rasa kacangnya masih terasa.
Gimbal adalah udang yang digoreng dengan menggunakan tepung. Hampir mirip dengan bakwan, tetapi lebih tipis dan tentunya lebih lebar karena udangnya tidak hanya satu. Gimbal udang tersebut yang menjadi ciri khas Tahu Gimbal ini dan yang membedakan dengan makanan yang hampir sejenis, seperti kupat tahu ala Magelang misalnya. Dalam kupat tahu tidak terdapat gimbal udang. Satu porsi Tahu Gimbal yang tersaji dalam piring ini dihargai Rp. 12.000,00. Selain menjual Tahu Gimbal juga tersedia es campur.
Tahu Gimbal Pak Edy biasa mangkal sekitar jam 4 sore hingga tengah malam, dengan konsep merakyat yaitu lesehan, jadi pas banget bareng keluarga kumpul disini selain menikmati Tahu Gimbal Pak Edy, Anda juga bisa menikmati indahnya Kota Semarang diwaktu malam. Yang terasa beda adalah bumbu kacang yang agak encer dan banyak, sehingga cita rasanya benar-benar terasa. Anda juga bisa memesan tingkat kepedasan sesuai dengan selera.
