Search
Terdiri Dari Berbagai Rasa dan Isian
Satu lagi menu kuliner yang unik dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Harganya murah meriah, tapi pilihannya sangat beragam. Mungkin sebagian orang sudah tidak asing lagi dengan kue leker. Namun, di Semarang ada sebuah lapak penjual kue leker kaki lima yang sangat digemari berbagai kalangan, baik anak-anak, remaja, hingga orang dewasa. Jauh sebelum kue lekker terkenal dan banyak di jual di mal-mal, Semarang telah mempunyai Kue Lekker sejak 1978. Kue lekker yang paling terkenal di Kota Semarang ini adalah Kue Lekker Paimo. Kue ini dijual oleh salah satu pedagang kaki lima di depan SMA Kolose Loyola, Jalan Karanganyar, Semarang.
Walaupun hanya dengan lapak kecil yang terdiri dari beberapa alat pembuat leker, jumlah pelanggan yang menggemarinya sangat fantastis. Setiap harinya, Kue Lekker Paimo ini ramai di kunjungi oleh para pembeli. Tidak sedikit, para pembeli kembali untuk menikmati Kue Lekker Paimo. Keramahan Paimo dalam melayani pelanggan juga turut membuat nyaman para pembelinya sehingga tidak sedikit pembeli tersebut cepat akrab dengan Paimo. Satu hal yang membuat Leker Paimo digemari banyak orang adalah kreativitasnya dalam menciptakan aneka rasa atau isian baru yang tidak lazim didapati di dalam kue leker tradisional. Jika biasanya leker hanya berisikan pisang, cokelat, maupun keju, disini bisa dijumpai varian lain yang isinya nyaris menyerupai pizza dengan lelehan keju yang menggugah selera. Selain itu, ukuran yang terbilang jumbo juga menjadi nilai lebih Lekker Paimo.
Dengan harga yang super terjangkau, yakni mulai dari Rp1.000 hingga Rp15 ribu, leker disajikan dengan puluhan pilihan rasa. Yang paling favorit antara lain leker sosis telur keju, leker sosis telur tuna, dan leker pisang coklat keju. Menu yang paling spesial dari Kue Lekker Paimo ini adalah sosis mozarellanya yang begitu padat dan lembut. Irisan sosis di tabur di atas adonan lekker di tambah dengan lezatnya keju mozarella membuat ketagihan para penikmatnya. Rasa pedas yang membuat keringat keluar begitu pas di santap selagi panas.
Proses pembuatan Kue Lekker Paimo ini tidaklah berbeda dengan proses pembuatan kue lekker pada umumnya. Proses pembuatan Lekker Paimo terlihat agak unik karena menggunakan wajan/penggorengan berukuran kecil yang bisa berputar. Adonan tepung dituang ke dalam penggorengan, kemudian diputar agar merata. Mungkin dengan cara ini kulit leker bisa matang lebih sempurna, kemudian bahan-bahan seperti coklat, keju atau sosis dimasukkan sesuai dengan keinginan pelanggan. Tidak butuh waktu 3 menit Kue Lekker tersebut tersaji dan siap di hidangkan. Kebanyakan dari para pelanggan langsung menyantap Kue Lekker di tempat. Jarang ada yang membawa pulang, di karenakan Kue Lekker tersebut akan terasa sangat nikmat jika di santap di saat panas.
Menurut Paimo, setiap harinya dia menghabiskan sekira 10kg bahan tepung pembuat leker untuk memenuhi permintaan pembeli. Bahkan, pemilik usaha leker yang memiliki beberapa karyawan di lapaknya tersebut sering kewalahan dengan membludaknya jumlah pelanggan yang memesan leker dalam berbagai rasa seperti terdaftar di menu. Lekker Paimo tersedia dalam dua jenis ketebalan: tipis kering dan tebal. Untuk yang tipis kering atau tipker biasanya memiliki isian standar seperti cokelat kacang, keju, pisang, susu putih, dan caramel. Kulit leker yang terbuat dari adonan tepung terigu terasa gurih dan renyah. Leker yang tebal isinya tentu lebih variatif dengan aneka kombinasi, seperti misalnya telur sosis keju, abon keju, telur tuna, telur jagung manis, telur sosis tuna keju, keju jagung manis, sosis mozzarella, dll. Karena ukurannya yang tebal, penampilan leker jenis ini lebih menyerupai martabak. Rasa gurih dan pedasnya bisa membuat keringat makin bercucuran di tengah teriknya cuaca Semarang.
Lekker Paimo yang murah meriah dan tersaji dalam berbagai rasa ini tentu bisa menjadi pilihan yang unik dan menggugah selera. Tempat jajan ini buka mulai pukul 09.00 WIB hingga pukul 18.00 WIB. Namun, terkadang di sore hari sekira pukul 17.00 WIB sudah habis diserbu para pelanggan setianya. Untuk resepnya, Paimo memiliki resep rahasia yang berbeda dengan orang lain. Keyakinan akan resep tersebut membuat kue lekkernya sangat populer hingga di luar kota Semarang. Jika berkunjung ke Semarang rasanya sayang kalau Anda melewatkan jajanan pinggir jalan nan istimewa ini.
