Search
Citarasa Masakan Jawa dan Cina
Di Semarang ada sebuh warung makan yang kental citarasa Jawa, namun ada sentuhan kuliner Cina. Itulah Depot Asem-asem Koh Liem. Si empunya warung bernama Piek Swie Liem, akrab dipanggil Koh Liem. Depot Asem-asem Koh Liem berada di Jl. Karanganyar, Semarang. Lokasinya berdekatan dengan SMA Kolese Loyola Semarang.
Depot Asem-Asem Koh Liem ini cukup kondang dan tentunya tak asing lagi bagi para pecinta kuliner Semarang karena sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Warung langganan warga keturunan Tionghoa ini menyediakan lauk pauk gaya rumahan untuk menu sehari-hari. Ada bandeng sarden, kikil lombok ijo, dan cap jay. Nasi langgi, sayur bayam, lontong cap gomeh hingga gorengan juga ada. Gurihnya nasi langgi selalu bikin kangen. Lauknya ada kering kentang/tempe kentang, empal daging, telur bumbu terik dan telur dadar diiris tipis. Lengkap dengan sambal terasi serta lalapan timun kemangi.
Lontong cap gomeh dengan kuah opor ayam yang pekat makin istimewa denga tambahan telur pindang, sayur rebung, sambal goreng ati, empal gepuk, dan keripik kentang. Yang jadi andalan di sini adalah asem-asemnya. Yaitu daging sapi yang dipotong dadu dimasak berkuah kecoklatan bening. Sesuai namanya, Asem-Asem Daging memiliki citarasa asam yang menyegarkan. Rasanya akan segera mengingatkan kita pada sayur asem, tapi dengan rasa pedas yang lebih menggigit. Rasa asem yang segar diperoleh dari blimbing wuluh yang dicampur ke dalam kuah, dengan perpaduan pedas dari cabai. Tidak hanya itu, bila cukup cermat anda juga akan menemukan rasa manis dan gurih yang lamat-lamat. Karena tidak menggunakan santan, Asem-Asem Daging terasa ringan ketika disantap. Para pecinta masakan sehat pun bisa memasukkan menu ini ke dalam daftar favorit mereka.
Meski demikian, rasa asamnya tidak berlebihan karena diimbangi dengan rasa manis dari gula jawa. Kuah kaldunya memberi rasa gurih alami pada masakan ini. Perpaduan berbagai komponen rasa tersebut membuat masakan ini terasa begitu istimewa. Sebagai pelengkap, sekaligus memperkaya warna masakan, biasanya juga ditambahkan buncis dan cabai merah/hijau besar yang telah dipotong-potong kecil. Walaupun bernama Depot Asem-Asem, tempat ini sebenarnya juga menawarkan aneka menu lain yang tak kalah menariknya. Kebanyakan memang berjenis Chinese food. Antara lain ada cumi goreng mentega, kikil lombok ijo, aneka ca sayuran, lontong opor, gimbal udang, ca pete udang, bandeng sarden, dll. Disini juga disediakan menu non-halal seperti babi kecap dan sate babi.
Penyajian depot seperti makanan fastfood jadi sehabis Anda memesan makanan dan membayar, pesanan baru bisa dibawa untuk disantap. Lokasi parkir agak sempit terutama bila bersamaan dengan jam pulang sekolah siswa SMA Loyola. Jika Anda berwisata ke Semarang, jangan lewatkan untuk benkunjung ke Depot Asem-asem Koh Liem, salah satu primadona wisata kuliner Semarang. Jam buka Depot Asem-asem Koh Liem ini mulai pukul 07.00- 22.00 WIB. Selamat mencoba.
