Search
Rujak Ini Disajikan Dengan Bumbu Kuah yang Cukup Banyak
Untuk Anda yang mampir ke Bangkalan Madura, Anda wajib mencicipi makanan khas Arosbaya yang namanya Rujak Kambang. Rujak Kambang ini adalah makanan popular bagi rakyat Madura khususnya Kota Bangkalan. Saat ini, Rujak Kambang tidak hanya dapat ditemui di Arosbaya saja namun hampir di setiap wilayah di Bangkalan sudah banyak penjual rujak yang menjual Rujak Kambang ini.
Kata “kambang” sendiri merupakan bahasa Madura yang artinya adalah mengambang. Dinamakan Rujak Kambang karena rujak ini disajikan dengan bumbunya yang cukup banyak yaitu kuah dari air rebusan dari ikan petis dan sedikit cuka, hal ini tidak seperti rujak pada umumnya dimana bumbunya hanya secukupnya sehingga buah-buahan pada Rujak Kambang ini terkesan mengambang dibarengi kuahnya. Keunikan Rujak Kambang Arosbaya ini memang berbeda dengan rujak dari daerah lain.
Komposisi dari Rujak Kambang sedikit berbeda dari rujak pada umumnya. Bumbu dari rujak ini yaitu garam, petis hitam, air hasil rebusan dari ikan petis, dan cuka. Dan buah-buahan seperti bengkoang, mentimun, kedongdong, mangga muda, belimbing, dan pepaya muda. Biasanya, disertai dengan bihun rebus agar lebih nikmat. Untuk sepiring Rujak Kambang dengan citarasa asam manis ini seharga Rp 5.000 setiap porsinya. Dan tersedia dua pilihan bumbu bagi anda, yakni Rujak Kambang dengan siraman bumbu kacang atau petis.
Buat akun KSMTOUR.COM, jadilah anggota dari komunitas yang secara aktif menyebarkan informasi tentang keindahan Indonesia. Buat akun di sini.
