Search
Penyajiannya Dengan Ditambahkan Kerupuk atau beberapa Iris Gorengan
Kata Hucap bagi sebagian orang terdengar asing, tapi bagi orang Kuningan Jawa Barat, Hucap merupakan salah satu kuliner enak khas Kuningan yang wajib dicoba jika berkunjung ke Kuningan. Tidak sulit menemukan pedagang Hucap di Kuningan, salah satunya yang paling populer adalah Hucap Top Mak Iroh atau Mih Iroh yang berlokasi di Jalan Dewi Sartika, ada lagi hucap mirasa, bahkan di pasar-pasar tradisional pun banyak yang menjajakan kuliner khas Kuningan tersebut.
Hucap, atau Tahu Kecap sendiri adalah makanan tradisional khas Kuningan semacam Ketoprak atau Kupat Tahu namun sedikit berbeda dalam hal rasa dan penyajiannya. Hucap merupakan panganan yang mengombinasikan tahu putih dengan ketupat sebagai bahan dasarnya. Tahu yang digunakan juga merupakan produksi lokal Kuningan, yang diyakini lebih padat dan gurih. Selain tahu dan ketupat, hal lain yang juga mempengaruhi kenikmatan rasa Hucap adalah siraman saus kacang.
Setelah ditambahkan kecap dan taburan bawang goreng, Hucap sudah siap disajikan. Untuk harga, Kupat Tahu atau Hucap terbilang ekonomis, biasanya berkisar 7.000 – 15.000 rupiah setiap satu porsi, penyajiannya pun beragam, ada yang dimodifikasi dengan ditambahkan kerupuk atau beberapa iris gorengan “piya-piya” (bala-bala). Satu porsi Hucap bisa membuat kenyang seperti anda makan nasi dan lauk pauknya, karena kupat atau ketupat yang ada di Hucap sama pada umumnya yaitu terbuat dari beras.
