Search
Bakso Ini Memiliki Tekstur yang Sedikit Kasar dan Berwarna Sedikit Putih
Karimunjawa, Jepara, Jawa Tengah tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, selain keindahan alamnya, kepulauan tersebut memiliki beberapa makanan khas yang mungkin jarang di temukan di tempat lain, salah satunya Bakso Ikan Ekor Kuning. Untuk dapat menikmati bakso ini, Anda bisa meluncur ke Alun-Alun Kecil di kawasan Karimunjawa. Di sini Anda dapat menemukan pedagang Bakso Ikan Ekor Kuning yang buka dari pukul 17.00 WIB sampai pukul 21.00 WIB.
Bakso ini berbahan dasar ikan ekor kuning hasil tangkapan para nelayan lokal, yang terkenal memiliki rasa gurih dan enak. Berbeda dengan bakso pada umumnya, Bakso Ikan Ekor Kuning memiliki tekstur yang sedikit kasar dan berwarna sedikit putih. Basonya tidak terlalu kenyal seperti baso ikan umumnya. Teksturnya padat tapi lembut dikunyah. Daging ikan ekor kuningnya pun begitu terasa. Tambahan kuah kaldu yang gurih menjadikan setiap gigitan Bakso Ikan Ekor Kuning ini begitu nikmat untuk disantap.
Selain berbahan utama ikan ekor kuning, bakso ini juga dicampur dengan bahan-bahan seperti tepung maizena, tepung sagu tani, putih telur, dan tambahan bumbu-bumbu seperti merica dan garam yang membuat Bakso Ikan Ekor Kuning memiliki rasa yang enak. Biasanya satu porsi Bakso Ikan Ekor Kuning berisi 7 bakso. Sajian bakso terasa lengkap dengan tambahan mi kuning dan sambal sesuai selera. Tambahan taburan bawang goreng pada Bakso Ikan Ekor Kuning dapat menggugah selera Anda untuk segera menyantap sajian bakso ini.
Tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam untuk menikmati satu porsi bakso ini, cukup dengan Rp. 20.000 Anda sudah dapat menikmati kelezatan Bakso Ikan Ekor Kuning. Ikan ekor kuning sendiri merupakan jenis ikan yang hidup berkoloni dengan gerakan-gerakan yang sangat cepat dan lincah. Ikan ekor kuning biasanya memangsa plankton-plankton dan ikan-ikan kecil. Habitat ikan ekor kuning banyak ditemui di perairan Karimujawa dan biasanya menjadi incaran nelayan yang mencari ikan di wilayah sekitar Karimunjawa.
