You are here Home Wisata Kuliner Kuliner Bali Bebek Bengil Lezatnya Bebek yang Gurih dan Lembut

Bebek Bengil Lezatnya Bebek yang Gurih dan Lembut

Disajikan dengan 3 Jenis Sambal

Restoran Bebek Bengil Ubud Bali, restoran terkenal pilihan favorit wisatawan saat berkunjung ke Ubud. Berlokasi di Jalan Hanoman, kawasan Padang Tegal, Ubud Bali. Bebek Bengil Bali, tempatnya juga dekat dengan kawasan spa dan hotel-hotel yang terkenal dengan pemandangan area persawahan tempat wisata di Ubud Bali.

Hampir tiap hari restoran Bebek Bengil Ubud tidak pernah sepi pengunjung wisatawan domestik maupun mancanegara. Orang bule menyebut restoran Bebek Bengil Ubud dengan “Dirty Duck Diner”. Bagi tamu-tamu yang ingin makan dengan duduk bersila, disediakan panggung kayu yang terdapat bantal bantal kecil. Suasana terasa asri karena restoran ini dikelilingi oleh areal sawah ditambah angin sepoi-sepoi disiang hari.

Bagi penikmat kuliner bebek, nama Bebek Bengil Restaurant mungkin terdengar tidak asing lagi. Restoran yang pertama kali beroperasi di Ubud, Gianyar sejak 1990 ini membuka cabang di berbagai tempat, satu di antaranya di The Bay kawasan ITDC Area, Lot C-0, Nusa Dua, Badung, Bali. Konsep Bebek Bengil Restaurant menampilkan makanan lokal yang dikemas secara nasional dan internasional. selain makanan, restoran juga membawa atomosfer Bali pada bangunanya. Tidak hanya restoran yang ada di Bali, tetapi cabang lainnya seperti yang berada di Jakarta. Di Ubud nuansa yang diketengahkan adalah nuansa khas Bali di dekat sawah atau pinggir sawah, nuansa kebun, nuansa balinese culture. Berbeda dengan Bebek Bengil nusa dua, beralamat di BTDC the bay. Ujung nusa dua, dekat dengan nusa dua theatre, kemudian satu lagi Bebek Bengil beralamat di menteng jakarta.

Sesuai dengan nama restoran, untuk hidangan utamanya tentunya menyajikan bebek goreng atau crispy duck. yang disajikan berbeda dengan bebek goreng ditempat lain. Bebek yang disajikan ini mempunyai rasa yang benar-benar gurih. Bebek ini digoreng hingga kulit dan sebagian tulang kecilnya terasa sangat renyah, tetapi daging bebek tetap lembut di dalamnya dan tidak alot. Separuh ekor bebek goreng disajikan dengan nasi putih lengkap bersama tiga jenis sambal, yakni sambal matah, sambal cabai goreng, dan sambal merah dan lawar ditempat yang terpisah. Bebek goreng ini terasa renyah hingga ketulang kecil yang bisa dikunyah. Harga Bebek Bengil Ubud berkisar Rp 94.000 – Rp 141.000. Restoran Bebek Bengil Ubud cocok untuk acara makan keluarga dengan anak-anak, makan dalam jumlah grup besar, melakukan bisnis.

Bebek merupakan daging yang cara pengolahannya memerlukan teknik tertentu. Salah dalam proses mengolah, daging akan terasa keras dan bau amis khas bebek masih tercium. Bebek Bengil Restaurant menonjolkan hasil bebek yang garing di luar, tetapi dagingnya tetap lembut. Daging bebek yang digunakan berasal dari bebek lokal di daerah sekitar Ubud. Digoreng hingga coklat kekuning-kuningan dengan kulit yang kelihatan kering dan renyah. Sebelum direbus 3-4 jam, bebek ini diremdam dalam bumbu-bumbu selama 12 jam. Setelah direbus kemudian ditiriskan, lalu digoreng. Metode ini membuat daging bebek terasa gurih hingga bagian dalam. Menu Bebek Bengil, crispy duck adalah menu unggulan yang selalu ada sejak restoran ini berdiri tahun 1990.

Menurut pemilik restoran ini bapak Anak Agung Raka Dalem, bebek goreng tersebut berawal dari resep keluarga yang biasa digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Dengan perkembangan usahanya restoran ini terus mengalami perbaikan dan perubahan. Menu favorit selain bebek goreng adalah nasi campur, king prawn and mashed potato, dan stuffed chicken breast. Berbagai macam pilihan minuman ditawarkan direstoran ini. Mulai dari soft drink, juice, cocktail, dan minuman alcohol lainnya. Sebagian besar menu menu makanan tersebut menggunakan bahasa Inggris, karena tamu yang berkunjung ke restoran ini berasal dari berbagai negara. Salah satu selebritis top seperti Mick Jagger dan Sting pernah makan ditempat ini, sehingga restoran ini semakin terkenal ke seluruh dunia.

Restoran Bebek Bengil adalah salah satu aset pulau Bali yang sangat berharga. Karena banyaknya orang dari seluruh dunia yang ingin mencicipi masakan bebek khas Bali, ataupun berbagai masakan international lainnya.