Pencarian
Menyajikan Menu Khas Ayam Lodho Paling Terkenal di Kabupaten Trenggalek
Berkunjung ke sebuah daerah kurang lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner khas daerah tersebut. Jika berkunjung ke Kabupaten Trenggalek, Ayam Lodho adalah kuliner khas kabupaten ini yang wajib dicoba. Dari sekian banyak tempat makan yang menyediakan Ayam Lodho, rumah makan Ayam Lodho Pak Yusuf adalah satu yang terkenal. Berada di Jalan Raya Kedunglurah Km 20,1, Kecamatan Pogalan, Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur, warung makan ini telah berdiri sejak tahun 1987.
Lodho, makanan ini erat kaitannya dengan budaya selamatan ataupun ambengan. Di hari raya Idul Fitri ataupun Idul Adha sebagian orang masih menggunakan makanan ini untuk dimakan bersama usai sholat Id. Kenikmatan rasanya membuat banyak warung Lodho bermunculan. Siapa yang tidak kenal Lodho Pak Yusuf, hampir dipastikan para pecinta kuliner Trenggalek, Tulungagung dan sekitarnya pernah mencoba kelezatan lodho tersebut.
Sesuai dengan namanya, olahan ayam berupa Ayam Lodho yang menjadi menu andalan dari rumah makan ini. Ayam Lodho sendiri merupakan salah satu bentuk olahan ayam dengan menggunakan rempah-rempah asli nusantara yang dilaburkan ke ayam utuh yang kemudian di panggang secara merata sampai matang. Rumah makan Ayam Lodho Pak Yusuf Trenggalek ini biasanya menyajikan Ayam Lodho bersama dengan nasi gurih yaitu nasi yang cara memasaknya seperti biasa hanya saja telah diberi bumbu garam dan santan kelapa, sehingga setelah masak rasanya menjadi gurih, dan urap-urap atau orang Trenggalek menyebutnya kulupan.
Cita rasa gurih dari Ayam Lodho Pak Yusuf ini didapat dari ayamnya selain dari komposisi bumbu-bumbu yang digunakan. Ada alasan tersendiri mengapa yang dijadikan sebagai bahan utama adalah ayam kampung, bukan ayam pedaging. Gurihnya ayam kampung ini tentu berbeda dengan ayam pedaging yang cenderung memiliki lebih banyak lemak. Inilah yang menjadikan Ayam Lodho Pak Yusuf Trenggalek begitu gurih dan nikmat.
Adapun bumbu Lodho ini termasuk cukup lengkap yaitu, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunir, merica, pala, asam jawa, daun sereh, daun pandan wangi dan garam dapur. Harga yang dipatok rumah makan Ayam Lodho Pak Yusuf ini pun cukup terjangkau. Satu potong Ayam Lodho dapat Anda nikmati dari harga Rp 20 ribu. Sementara untuk satu ekor ayam utuh harganya mulai Rp 80 ribu. Rumah makan Ayam Lodho Pak Yusuf Trenggalek sangat memperhatikan konsumen. Misalnya, bagi Anda yang memiliki penyakit kolestrol, dalam hal penyajiaannya, Ayam Lodho disajikan terpisah dengan kuah santannya.
Anda yang punya masalah dengan kolestrol bisa juga memesan nasi putih hangat, nasi gurih maupun nasi putih biasa tetap cocok buat menikmati Ayam Lodho Pak Yusuf. Yang suka pedas, di dalam kuah santan juga sudah tersedia beberapa buah cabai utuh yang dapat memuaskan lidah Anda. Selain bisa dimakan di sini Ayam Lodho ini bisa dijadikan oleh-oleh, bahkan selama ini lebih banyak yang dijadikan oleh-oleh daripada dinikmati di sini. Kini warung Lodho ini mempunyai beberapa cabang, seperti di Tulungagung dan Kediri. Warung Ayam Lodho Pak Yusuf buka sejak pukul 07.00-24.00.
