Pencarian
Unikmya Minuman Asli Indonesia yang Berasal Dari Riau
Dari sekian banyak minuman khas nusantara ada minuman yang memiliki nama yang unik berasal dari daerah Riau, yaitu Es Air Mata Pengantin. Dinamakan Es Air Mata Pengantin karena dulunya minuman ini biasa disajikan saat acara pernikahan maupun acara-acara lainnya yang mengandung unsur kebahagiaan. Sehingga seringkali orang menyebut minuman ini sebagai simbol dari air mata yang bahagia.
Meskipun awalnya es ini terdengar sangatlah aneh karena dengan nama yang berasal dari Air Mata Pengantin. Namun anda jangan salah meskipun punya nama aneh tapi es ini mempunyai rasa yang sangat enak. Isinya terdiri dari berbagai macam agar-agar yang kenyal dan berwarna-warni. Selain itu minuman ini juga dilengkapi dengan biji selasih, sirup, serutan es batu, serta blewah. Biji selasih selain biasa digunakan sebagai pelengkap atau campuran minuman dingin, juga mempunyai beberapa manfaat untuk kesehatan. Diantaranya adalah dapat membantu mengurangi masalah pencernaan, menghilangkan rasa sakit, menurunkan demam dan lain-lain.
Cara membuatnya pun sangat mudah. Hanya perlu beberapa langkah saja. Hal pertama yang harus anda lakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan utama yang terdiri dari agar-agar, blewah, biji selasih serta jelly kenyal. Untuk jelly ini anda bisa menggunakan nata de coco atau varian sejenisnya. Tahap selanjutnya adalah memasak atau merebus agar-agar dengan air dan gula. Anda juga bisa menmabahkan varian warna pada agar-agar supaya terlihat lebih menarik. Setelah agar-agar matang, kemudian dituang ke dalam wadah, lalu didinginkan.
Proses selanjutnya, setelah dingin, serutlah agar-agar dan blewah. Selain agar-agar, es batu juga harus diserut. Serutan agar-agar, blewah dan es batu dicampur menjadi satu. Jangan lupa tambahkan sirup. Untuk sirupnya anda bisa menggunakan sirup coco pandan atau sirup lainnya sesuai dengan selera anda. Dan Es Air Mata Pengantin yang segar sudah bisa Anda nikmati.
