Pencarian
Hidangan Khas Kota Cirebon
Umumnya masyarakat Indonesia mengenal nasi sebagai makanan pokok. Tidak mengherankan jika berbagai daerah di Indonesia memiliki beraneka macam olahan nasi dengan ciri khas dan kenikmatan yang berbeda-beda antara satu dengan lainnya. Salah satu nasi yang terkenal memiliki cita rasa yang nikmat adalah Nasi Lengko. Selain lezat, kuliner khas tanah para wali, Cirebon, Jawa Barat, ini diyakini mengandung nilai gizi yang sangat tinggi. Yang paling terkenal adalah milik H. Barno di Jalan Pagongan, Cirebon sejak tahun 1968.
Meski hanya warung, daya tampungnya mencapai 100 pengunjung. Nasi Lengko atau biasa yang disebut masyarakat Cirebon dengan sebutan sega lengko merupakan perpaduan bahan utama nasi dengan berbagai sayuran dan lauk-pauk yang menyehatkan. Nasi Lengko sebenarnya mirip dengan nasi pecel. Isinya berupa nasi yang di atasnya diberi irisan kecil timun, taoge, daun bawang, irisan tempe, dan tahu. Kemudian disiram dengan bumbu kacang yang lumayan pedas beserta taburan bawang goreng dan irisan daun kucai.
Nasi Lengko secara umum memiliki cita rasa yang gurih dan manis. Meski demikian, bagi penikmat pedas, Nasi Lengko dapat ditambahkan dengan cabai agar menghasilkan rasa pedas sesuai dengan selera Anda. Belum lagi tambahan taburan bawang goreng yang menghasilkan nuansa rasa Nasi Lengko menjadi begitu lengkap. Nasi Lengko adalah kuliner khas Cirebon yang bisa dikatakan paling sehat karena berisi bahan-bahan nabati, tidak ada protein hewani, kecuali bagi yang ingin menikmati Nasi Lengko bersama sate kambing.
Rasanya kurang lengkap bila menikmati Nasi Lengko ini tanpa sate kambing. Untuk itulah di warung ini pun menyediakan sate kambing yang begitu empuk dan tanpa bau prengus kambing. Rahasia daging yang begitu empuk tersebut adalah karena yang dipilih adalah kambing muda berusia satu tahun. Dalam sehari warung ini membutuhkan sekitar 30-40 kg daging kambing. Kelezatan Nasi Lengko sebenarnya ditentukan oleh rasa pedas sambalnya. Namun bagi yang tidak suka pedas, jangan khawatir. Tuang kecap di atas sambal sesuai selera. Rasa kecap manis bercampur sambal dijamin lezat di lidah. Lebih afdol lagi bila disantap bersama kerupuk. Satu porsi Nasi Lengko harganya Rp 7.000, sedangkan sate kambing muda Rp 20.000 per sepuluh tusuk. Uniknya lagi, warug nasi ini juga menyediakan es duren, mirip dengan es puter, rasanya lembut ditambah lagi dengan buah durennya yang masih utuh.
Warung Nasi Lengko H. Barno buka sejak pukul 06.00 hingga pukul 20.00. Semua makanan disini masih dimasak menggunakan kayu bakar dan arang, sehingga kualitas rasanya selalu terjaga. Tak ada salahnya jika Anda mencoba mampir makan siang di Nasi Lengko H. Barno saat mengunjungi kota Cirebon. apabila tidak ingin mengalami antrian yang cukup panjang, bisa coba datangi cabangnya yang berada di Jalan Bahagia, tidak jauh pusatnya di Jalan Pagongan.
