Pencarian
Sop Iga Dengan Kuah yang Super Pedas
Jika Anda pecinta kuliner, dan kebetulan berada di daerah Bekasi, seharusnya Anda pernah mencicipi atau singgah di Sop Janda Bu Darmi, di belakang kawasan MM2100. Rumah Makan Sop Janda Bu Darmi berada di Jl. Akses MM2100, Kp. Rawa Julang, Desa Gandamekar, Cikarang Barat.
Ibu Darmi yang menggunakan nama Sop Janda untuk pertama kalinya di tahun 1997. Ibu muda, yang juga sering disebut Mpok Darmi, ini memanglah berstatus janda ketika membuka usaha kuliner ini. Tak dinyana, nama Sop Janda yang dia sematkan sebagai nama usahanya ini justru menggelitik dan membangkitkan rasa penasaran banyak orang sehingga usahanya maju dengan pesat. Tapi tentu bukan hanya namanya yang menarik, yang membuat Sop Janda ini ramai, hidangan yang disajikan juga memikat lidah para pelanggannya.
Sop Janda adalah sop iga / tulang iga dengan dua keunggulan: daging iga yang lembut dan berlimpah serta kuah kaldu yang gurih dan super duper pedas. Ya, di dalam satu mangkuk kuah Sop Janda dipenuhi dengan potongan tulang/daging iga sapi dan juga butiran cabe rawit. Saat kali pertama mencoba Anda pasti dibuat bingung, ini sebenernya makan sop daging pakai cabe atau sebaliknya makan cabe pakai daging sapi. Wajar saja bingung, karena cabe yang digunakan memang super banyak bahkan cukup membuat Anda bisa mandi keringat saat menyantapnya.
Kepopuleran Sop Janda Bu Darmi bahkan sudah diikuti oleh banyak orang dengan membuka rumah makan Sop Janda . Namun Saidah Darmi, pemilik RM Sop Janda Bu Darmi ini memastikan bahwa dirinya tidak membuka cabang dimanapun. Resep Sop Janda Bu Darmi tidak berbeda dengan bumbu-bumbu sop iga pada umumnya, seperti lada, bawang merah,bawang putih, cabe, jahe. Semua dihaluskan dan dicampur dengan kaldu tulang iga. Yang berbeda adalah cara mengolahnya, dirinya sering kali bernyanyi saat mengolah sop iganya. Untuk urusan ini Mpok Darmi punya teknik dan metode istimewa sendiri yang menjadi rahasia sopnya.
Setiap hari Mpok Darmi tak kurang mengolah satu setengah kuintal daging sapi dan tulang iga yang dibeli dari langganannya serta lima puluh kilogram cabe rawit hijau. Urusan inipun sepertinya Mpok Darmi punya rahasia sendiri mana daging dan tulang serta cabe rawit hijau yang pas untuk sopnya. Panas kepul-kepul sop janda, dinikmati nasi yang dingin merupakan paduan yang sungguh sempurna. Rasa kuahnya gurih dengan gelitik pedas cabai hijau yang semakin lama membuat lidah menjadi menari-nari dan semakin ingin terus memasukan nasi.
Bedanya sop di tempat ini dibandingkan dengan sop di tempat lain adalah katanya bumbu kaldunya itu lebih berasa dibandingkan di tempat lain, selain tentunya pedasnya yang dahsyat itu. Harga satu porsi yang ditawarkan yakni Rp 40.000/porsi dengan harga segitu, Anda sudah mendapat satu mangkok Sop Janda dan makan nasi sepuasnya. Cukup sebanding dengan sensasi Sop Janda yang disajikan. Sop Janda menawarkan tiga level rasa, yakni super pedas, pedas, dan tidak pedas. Jadi bagi Anda bisa memilih sesuai selera kok.
Rumah Makan Sop Janda Bu Darmi buka mulai pukul 08.00 sampai pukul 17.00 WIB. Untuk menemukan lokasi kedainya gampang-gampang susah. Masuk dari kawasan MM2100 Cibitung, ikuti jalan besar (Jl SUmatera - Jl Jawa) sampai bertemu perempatan besar dengan Jl. Bali, lalu belok kanan. Ketemu perempatan lagi yang lebih kecil belok kanan lagi ke Jl Bali I. Di sisi kanan jalan kita akan temui pabrik Sugiti yang cukup besar. Ikutin jalan terus sampai jalan mengecil dan ada jalan belokan ke kiri yang mengarah ke luar kawasan industri (samping dinding). Jalan terus sampai ketemu pertigaan yang kedua, belok kanan sampailah kita ke Sop Janda ini.
