Pencarian
Bolu Meranti Bukan Bolu Biasa
Bolu Gulung Meranti merupakan salah satu yang menjadi oleh-oleh khas kota Medan. Tak berasa ke Medan kalau belum coba Bolu Meranti. Bolu Meranti berlokasi di Jalan Sisingamangaraja No. 19B, dekat komplek Istana Maimun, Medan. Jaraknya sekitar satu kilometer dari komplek Istana Maimun. Tidak jauh juga dari Garuda Citra Hotel, jaraknya sekitar 100 meter ke arah utara. Jika anda malas berjalan, anda dapat naik betor, alat transportasi khas Medan, dengan kisaran biaya Rp. 2000.
Bolu produksi rumahan asal kota Medan ini memang sudah menjadi buah bibir karena rasanya yang enak. Tak heran jika para pembeli rela mengantri demi mendapatkannya. Apalagi rasanya tambah istimewa karena sertifikasi halal yang sudah dikantonginya. Logo halal tersebut memang bukan logo yang asal dipasang. Awalnya para pembeli memang sempat mengira bahwa logo halal tersebut 'asal tempel' seperti penjual lainnya. Menurut Rissa, seiring dengan berkembangnya usaha Bolu Meranti ini memang banyak pembeli yang menanyakan kehalalan Bolu Meranti. Oleh karena itu akhirnya Rissa mendaftarkan 'Bolu Meranti' ke LPPOM MUI Provinsi Sumatera Utara. Bahkan Rissa juga mengaku sejak memperoleh sertifikasi halal dari LPPOM MUI omset penjualan Bolu Meranti ini meningkat tajam. Nah, karena itu para pembeli Bolu Meranti kini tak perlu ragu dan bertanya-tanya lagi tentang kehalalan bolu yang satu ini. Yang special dariBolu Meranti ialah tekstur bolu yang lembut dengan berbagai isi.
Sejarah Bolu Meranti sebenarnya berawal dari hobi Ny. Ailing, sang pemilik. Ai Ling hanya seorang ibu rumah tangga biasa. Namun, sukses membuat bolu gulung lezat berkat racikan resep rahasianya. Ibu empat anak ini memang memiliki hobi membuat kue dan memasak sejak belia. Kue buatannya tak hanya disukai keluarganya, tapi juga para tetangga yang sering memesan kue kepadanya. Usaha kuenya ini kemudian diberi nama Bolu Meranti karena pada tahun 2000-an, ia menitipkan bolu gulungnya ke toko milik kerabatnya yang berada di Jalan Meranti, Medan. Dari sana, ternyata peminat bolu meranti buatannya semakin banyak. Pada tahun 2005, Ai Ling mencoba membuka gerai sendiri di Jalan Kruing No 2K, Medan, yang merupakan pusat sekaligus menjadi tempat produksi.
Ia tetap menggunakan nama Meranti agar tak kehilangan pelanggan yang biasa membeli bolu buatannya di Jalan Meranti. Usaha Bolu Meranti ini pada akhirnya menjadi sebuah bisnis keluarga. Keempat buah hati Ai Ling bahu-membahu menjalankan bisnis ini, dari sejak masih berupa industri rumah tangga hingga berubah menjadi usaha skala kecil. Menurut Rissa, Ricca Soh bertugas mengurusi keuangan perusahaan, sementara dirinya mengurus produksi. Kusno Soh diberi amanah di bagian penjualan dan Tomy Soh mengurus manajemen perusahaan. Hingga saat ini, Ai Ling juga masih mendampingi dan mengawasi jalannya produksi Bolu Meranti demi menjaga kualitas. Ia yakin pelanggannya akan tetap setia bila kualitas produk dipertahankan dan terus ditingkatkan, dari segi rasa, tampilan serta terus berinovasi sesuai permintaan pasar. Saat ini, penjualan meningkat sebesar 5%-10% pertahun.
Bolu Meranti menjadi oleh-oleh khas kota Medan dan berbeda dari bolu gulung lainnya karena tekstur bolu yang empuk dan tersedia berbagai isi dan toping. Diantaranya isi keju, coklat, strawbery, moka, nanas, bluebery, dan abon. Anda juga dapat menambahkan topping meses, keju, atau kacang di atas bolu pilihan anda. Tak heran, penganan ini digemari tak hanya warga di kota asalnya, Medan, tetapi juga warga di seluruh penjuru Tanah Air. Kelezatannya bahkan kesohor hingga ke beberapa negara tetangga. Padahal, sang pemilik mengaku tak pernah beriklan di mana pun.
Harga yang ditawarkan agak sedikit mahal, berkisar antara Rp. 40.000 hingga Rp. 75.000, bergantung isi dan topingnya. Namun rasanya sebanding dengan harganya. Pelayanan tokonya juga sangat baik. Saat anda berkunjung ke toko Bolu Meranti, maka anda akan menjumpai antrian seperti antrian di bank. Namun antriannya rapi dan suasana tokonya kondusif. Bolu Merantii dapat tahan hingga tiga hari tanpa di ruang freezer, dan tujuh hari jika di dalam kulkas.
Bagi anda yang berdomisili jauh tidak perlu khawatir jika bolu gulungnya akan basi. Tidak dipungkiri bahwa oleh-oleh ini juga sering diburu tidak hanya oleh wisatawan lokal namun mampu menarik wisatawan asing. Dan kemungkinan harga dari Bolu Meranti ini juga akan naik seiring naiknya pembeli. Namun jangan khawatir kehabisan, karena toko ini juga melayani pesanan baik di kota Medan maupun luar kota Medan.
Disamping itu, terdapat juga aneka kue lainnya seperti brownies, lapis legit, dan kue sus. Apabila anda ingin memesan dalam jumlah banyak, sebaiknya Anda memesan via telpon sehari sebelumnya, sehingga anda tidak perlu menunggu lama. Anda juga dapat menggabungkan 2 rasa dalam 1 bolu gulung, misalnya keju dan mocca. Toko Bolu Meranti buka dari pagi sekitar pukul 09.00 WIB hingga sore sekitar pukul 16.00. Jika anda sedang berkunjung ke kota Medan, oleh-oleh yang satu ini wajib anda bawa pulang untuk keluarga anda.
