Kamu di sini Beranda Informasi Tempat Wisata Yogyakarta Tengkleng Gajah Kelezatan Berlipat Kuliner Yogyakarta

Tengkleng Gajah Kelezatan Berlipat Kuliner Yogyakarta

Rasa Tengklengnya Lezat dan Bikin Nagih

Yogyakarta tak hanya punya gudeg enak. Bila bosan Tengkleng adalah salah satu pilihan. Masakan ini banyak ditemukan di Solo karena karena memang khas masakan Solo. Lain di Solo lain di Yogyakarta dimana terdapat sebuah warung yang menyajikan masakan Tengkleng yang dinamakan Tengkleng Gajah. Warung Tengkleng Gajah Sari Roso Mulyo terletak di Jalan Kaliurang kilometer 9,3, Bulurejo (Minomartani), Ngaglik, Sleman, Yogyakarta.

Tengkleng adalah sup yang terdiri dari daging, jeroan, dan tulang kambing. Tengkleng Gajah bukanlah Tengkleng daging gajah, melainkan tengkleng kambing. Istilah Tengkleng Gajah muncul akibat potongan tulang kambing yang diolah menjadi Tengkleng berukuran besar. Begitu juga dengan porsi hidangannya adalah porsi jumbo, alias porsi gajah. Berawal dari hal tersebut maka orang-orang lebih mengenal Warung Sari Roso Mulyo ini sebagai Warung Tengkleng Gajah.

Tengkleng adalah sup yang terdiri dari daging, jeroan, dan tulang kambing. Masakan ini mirip dengan gulai kambing pada umumnya, namun kuahnya lebih encer. Ada yang memasaknya dengan santan, ada pula yang tidak. Tengkleng Gajah disajikan dalam kondisi panas, dengan daging yang masih menempel di tulang. Aroma dan tampilannya begitu menggiurkan. Rasanya pun kaya dan menyegarkan.

Soal citarasa, Tengkleng Gajah dijamin istimewa sebab untuk memasak irisan tulang kambing ini diperlukan waktu sekitar 3 jam. Selain empuk, aneka rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu pun bisa merasuk ke dalam daging. Pengunjung biasanya akan memakai sedotan untuk menikmati sumsum yang tersembunyi di balik tulang. Tak lupa, sepiring nasi hangat dan irisan cabai rawit untuk menambah kenikmatan.

Selain tengkleng, di warung ini juga tersedia beragam olahan kambing seperti sate kambing, tongseng kambing, juga nasi goreng kambing. Seporsi Tengkleng dan sate di warung ini masing-masing harganya sekitar Rp30 ribuan. Cukup terjangkau apalagi mengingat porsinya yang jumbo.

Di warung ini pun, nasi boleh ambil suka-suka sehingga Anda tak akan dikenakan biaya bila bolak-balik menambah nasi. Warung Tengkleng Gajah buka setiap hari dari pukul 09.00-21.00 WIB. Di musim liburan atau akhir pekan biasanya Tengkleng akan cepat habis, karena itu datanglah lebih awal supaya tidak kehabisan.