Search
Sop Tulang Sapi yang Empuk dan Lembut Meski Berlemak
Di kota Pekanbaru anda bisa menemukan hidangan khas yang jauh dari unsur santan dan aneka bumbu gulai pedas dan beraroma kuat. Hidangan ini sangat lembut, terasa menyegarkan dan terasa nikmat untuk makan siang di kala panas atau di malam hari yang dingin. Sop Tunjang Pertama, di Kota Pekanbaru Riau. Sangat disayangkan sekali kalau anda berkunjung ke Pekanbaru tidak menikmati kuliner khas Kota Pekanbaru.
Sop Tunjang adalah sup tulang sapi dengan balutan daging yang dimasak hingga dagingnya empuk. Masakan tradisional ini termasuk makanan khas Riau yang lezat. Untuk menemukan Sop Tunjang di Pekanbaru rasanya tidak terlalu susah. Tunjang dalam bahasa Indonesia berarti tulang sapi yang masih sarat dengan otot lunak dan beberapa bagian lemak yang cenderung lebih kenyal. Hidangan sup ini terasa ringan dan lembut meski menggunakan bahan tunjang kenyal dan berlemak. Ini karena Sop menggunakan aneka bumbu dan rempah yang meringankan efek lemak dan membuat sop terasa sangat harum dan menggugah selera.
Biasanya tunjang hadir dalam potongan dadu besar, ada yang lengkap dengan tulangnya dan ada yang sudah lepas dari tulang. Hidangan ini dilengkapi dengan seledri dan taburan bawang goreng. Rumah Makan Sop Tunjang Pertama ini buka hingga pukul 20.30 wib. Dan rumah makan ini lumayan luas. Ada sekitar 20 meja tersedia bagi tamu. Jadi meski terlihat kecil tapi cukup luas. Cocok juga untuk menjamu rekan kerja atau keluarga Anda. Dan harganya juga murah, Untuk satu mangkuk sup baik Sop Tunjang maupun sup daging harganya Rp 17.000,- saja. Tersedia juga lauk pelengkap seperti keripik pedas Rp 3.000,-/bungkus dan telur asin Rp 5.000,-/butir.
Selain Sop Tunjang dan sup daging, Sop Tunjang Pertama juga menyediakan menu sup sumsum. Sepertinya sup sumsum ini adalah sup yang paling laris. Anda juga bisa mencoba kuliner ini di beberapa rumah makan dan warung di Pekanbaru. Seperti Sop Tunjang Tri Buana di GOR Tri Buana Pekanbaru, dan Sop Tunjang Pertama yang terletak di Jalan Pinang No.36 Pekanbaru.
