Search
Kue Ini Dibuat Dari Adonan Tepung Sagu dan Pisang
Lompong Sagu adalah satu dari sekian banyak kuliner masyarakat Minangkabau yang dikenal dengan rasanya yang khas. Kue Lompong Sagu menjadi salah satu kue khas tradisional yang menjadi kekayaan kuliner yang dimiliki Indonesia. Keberadaannya yang sudah mulai sulit ditemukan menjadikan kue ini menjadi buruan para penikmat kuliner ketika berkunjung ke Sumatera Barat.
Kue Lompong Sagu merupakan kue khas Minang yang sudah jarang ditemukan keberadaannya. Kue yang terbuat dari tepung sagu yang diaduk bersama pisang kepok, santen, kelapa, dan gula aren ini memiliki citarasa yang manis. Kue ini dibuat dengan cara dipanggang diatas bara hingga memiliki aroma khas sisa pemanggangan. Jika memasak Lompong Sagu dengan api hidup, daun pisang nya akan gosong. Sementara lompongnya belum masak.
Dan cara membakar dengan bara ini bukanlah hal mudah. Karena tidak boleh terkena api langsung, maka pembakaran Lompong Sagu tidak menggunakan tempurung atau batok kelapa, tetapi menggunakan sabut kelapa. Dalam keadaan hangat, kue ini terbungkus dalam daun pisang dan siap untuk dinikmati. Paduan rasa manis dan sedikit gurih dengan tekstur yang kenyal menjadikan kue ini terasa begitu nikmat saat lidah Anda merasakannya.
Salah satu hal yang membuktikan Lompong Sagu pernah berjaya dimasanya adalah, munculnya lagu berjudul Lompong Sagu yang pernah dibawakan penyanyi Elly Kasim. Meski dulu begitu dikenal hingga dituangkan dalam bentuk lirik lagu, seiring perkembangan zaman Lompong Sagu sudah tak mudah untuk ditemukan. Di Kota Padang saja misalnya, mereka yang masih menjual penganan satu ini hampir bisa dihitung dengan jari.
Buat akun KSMTOUR.COM, jadilah anggota dari komunitas yang secara aktif menyebarkan informasi tentang keindahan Indonesia. Buat akun di sini.
