Search
Ada Dua Macam Mie Cakalang Yaitu Mie Cakalang Kuah dan Goreng
Selain terkenal dengan bubur manado, ada satu lagi kuliner dari kota Manado yang bisa Anda cicipi lezatnya, kuliner khas dari Manado ini yaitu Mie Cakalang. Sangat mudah untuk berburu Mie Cakalang ini di daerah Manado. Hampir di setiap sudut kota di daerah Manado banyak pedagang kuliner yang menjajakan Mie Cakalang ini.
Mie Cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer dan terkenal kelezatannya di Manado yang tidak boleh Anda lewatkan. Mie Cakalang merupakan makanan favorit dan unik, biasanya mie dicampur dengan Ayam, tetapi di Manado Sulawesi Utara Mie hidangkan dengan Cakalang yang merupakan Ikan laut yang kaya akan protein yang tinggi, rasa gurih dan khas bawang goreng serta sayur kemudian ditambah sambal menjadi masakan juara di Kota Manado. Mie yang dibuat hampir sama dengan mie ayam di Jawa cuma sedikit lebih lembut.
Mie ini ukurannya besar, berbeda dengan mi ayam, mi instan, atau mi kangkung. Mie ini dimasak bersamaan dengan ikan cakalang fufu. Cakalang fufu adalah cakalang yang dimasak dengan di asap. Mie dimasak dengan ikan cakalang, ditambah dengan sayuran berupa taoge besar dan sawi. Mie ini kemudian ditaburi daun bawang, bawang goreng, juga ikan cakalang fufu di atasnya.
Ada dua macam Mie Cakalang yaitu Mie Cakalang kuah dan goreng. Mie Cakalang yang disajikan dengan kuah bening dengan sedikit merica, memberikan nuansa rasa sedikit pedas di lidah. Uap panas yang mengepul dengan taburan bawang goreng di mangkuk membuat selera makan Anda bangkit saat mie ini disajikan. Untuk Mie Cakalang goreng semua bahan digoreng dan dimasak bersama.
Untuk menambah nikmat rasa mie ini, biasanya Mie Cakalang disajikan dengan dua macam sambal yakni sambal lombok ijo yang direbus sampai lembek, dicampur cuka, air dan garam serta sambal lombok merah yang diulek dengan sedikit bawang putih dan jahe. Kedua sambal ini bisa menjadi pilihan sesuai selera. Harga satu porsi Mie Cakalang cukup terjangkau, dengan mengeluarkan kocek Rp12.500 - Rp30.000 Anda sudah bisa menikmati lezatnya Mie Cakalang khas Manado.
