Search
Dinamakan Lontong Lemprak Krena Cara Menikmatinya Dengan Cara Nglemprak
Kabupaten Batang yang terletak diantara kota Pekalongan dan kabupaten Kendal, tidak banyak orang yang mengetahui keberadaan Kabupaten Batang ini. Meskipun jarang yang mengenal, kabupaten ini mempunyai kuliner yang lezat, salah satunya Lontong Lemprak. Lontong Lemprak Mbak Moer Alun Alun Kabupaten Batang, Jawa Tengah adalah yang terkenal karena kelezatannya.
Dinamakan Lontong Lemprak karena cara menikmatinya dengan cara “Nglemprak” alias duduk bersila beralaskan tikar di lantai. Lontong Lemprak merupakan sajian olahan berkuah yang berisikan potongan lontong di tambah dengan daging ayam kampung, tahu, telur, selain rasanya yang enak, sebelumnya ayam kampung direbus terlenih dahulu, kemudian dibumbui dengan rempah rempah seperti Merica, Jahe ,Kunyit, Bawang, Bawang Merah, Gula Aren, daun Salam dan akar sereh yang membuat tektur daging ayam yang berukuran besar itu menjadi lembut dan beraroma lain daripada opor yang biasa disajikan saat lebaran tiba.
Pemilihan ayam kampung sebagai opor karena selain lebih kesat dan gurih , daging ayam kampung juga merupakan favorit para pengunjung. Para pengunjung yang datang rupanya tak hanya berasal dari Kabupaten Batang, namun juga berasal dari Kendal, Jepara, Pekalongan , bahkan dari Bandung dan Jakarta yang lewat jalur Pantura.
