Search
Soto Sangka Disajikan Dalam Mangkuk Kecil
Jawa Tengah dan Jawa Timur merupakan salah satu daerah yang memiliki ragam kuliner soto, misalnya di Kabupaten Banyumas. Di kota ini banya kedai legendaris yang masih mempertahankan cita rasa aslinya. Seperti Soto Sangka yang terletak di Jalan Karangsawah, Kedunguter, Banyumas, Jawa Tengah.
Keberadaan Soto Sangka sudah ada sejak 1925, yaitu ketika Belanda masih berkuasa di Indonesia. Soto Sangka cukup terkenal di kalangan masyarakat dan pejabat daerah. Walau tidak disajikan dalam mangkuk besar, namun kuliner ini bisa membuat Anda ketagihan. Soto nikmat ini bukan berasal dari warung yang mewah. Justru soto ini dijual di sebuah warung yang hanya berukuran 4x6 m. Di dalamnya tersedia 3 meja dengan 15 kursi plastik. Meski sederhana, cita rasa dari kuliner ini tetap nendang di lidah.
Komposisi dari soto tersebut, yaitu terdiri dari ketupat, kecambah (tauge), daging ayam kampung, kacang tanah goreng, kerupuk, kecap dan bumbu-bumbu rempah yang begitu lengkap. Soto Sangka disajikan dalam mangkuk kecil, biasanya para pembeli memesannya dua hingga tiga mangkuk sekaligus. Soto Sangka diracik dengan rempah alami, tanpa perasa buatan seperti MSG atau vetsin. Selain itu, soto ini dimasak di atas tungku api yang masih menggunakan kayu sebagai bahan bakarnya. Sehingga, aromanya lebih khas dan lezat.
Bumbu rempahnya tidak begitu terasa saat Anda pertama kali mencicipi, namun begitu Anda makan habis semangkok, tubuh Anda segera berkeringat. Banyak pelanggan yang datang memang berniat agar tubuhnya berkeringat, agar pori-pori kulitnya terbuka mengeluarkan air kotor dari dalam tubuh. Untuk dapat menikmati kuliner legendaris yang telah berusia 92 tahun ini, Anda tidak perlu takut mahal. Harga untuk satu porsi Soto Sangka hanya Rp 3.000,-.
Buat akun KSMTOUR.COM, jadilah anggota dari komunitas yang secara aktif menyebarkan informasi tentang keindahan Indonesia. Buat akun di sini.
