Search
Rondenya Kenyal Dengan Paduan Jahe dan Gulanya yang Pas
Menyeruput kuah jahe yang manis dan panas, di tengah udara dingin malam hari yang diselingi gerimis di kota Bandung, memang paling pas. Apalagi dengan paduan ronde isi kacang tanah yang kenyal. Itulah sensasi yang Anda dapatkan ketika menikmati sajian Wedang Ronde Alkateri, dekat daerah Alun-alun Kota Bandung yaitu di mulut Gang Aljabri, Jalan Alkateri, Bandung.
Untuk mendapatkan semangkuk kehangatan Ronde jahe ini harus rela antre. Hampir setiap malam, kedai ini selalu banyak pengunjungnya. Kedainya sendiri memang unik, tempat pengolahan Wedang Ronde ini dengan tempat duduk untuk tamu terpisah dengan satu ruas gang kecil. Dan tampaknya suasana ini terus dipertahankan puluhan tahun lamanya.
Di Kedai Ronde Alkateri yang membuat dan malayani pembeli adalah Ibu Uat yang usianya sudah lebih dari 80 tahun. Dia ditemeni seorang pelayan yang lincah membawakan seduhan hasil racikan Bu Uat kepada para pembeli yang telah sabar menunggu. Ronde Alkateri terdiri dari dua macam ronde. Ronde besar rasanya kenyal isinya kacang. Adapun yang kecil, rasanya kenyal namun tidak berisi. Anda bisa memilih mencampurnya.
Anda juga bisa memilih pemanis dari gula merah atau gula putih. Kalau yang ini Anda harus pilih salah satu. Ronde, gula, dan jahe di dalam mangkuk kecil kemudian diseduh. Ronde berwarna warni di mangkuk tinggal dicicipi. Untuk harga berkisar Rp 15.000-20.000/mangkuk.
Buat akun KSMTOUR.COM, jadilah anggota dari komunitas yang secara aktif menyebarkan informasi tentang keindahan Indonesia. Buat akun di sini.
