Search
Melihat Proses Pembuatan Bakpia Secara Langsung
Bakpia, salah satu pilihan buah tangan khas Kota Yogyakarta yang siap untuk Anda bawa pulang. Bakpia Pathok sudah begitu terkenal sebagai ikon oleh-oleh khas Yogyakarta. Salah satu merek Bakpia yang sudah melegenda adalah Bakpia Pathok 25. Usaha produksi Bakpia ini sudah dijalankan turun temurun sejak tahun 1948. Produksi Bakpia ini terletak di Jl AIP II KS Tubun NG I/504, Desa Pathuk, Yogyakarta. Lokasi ini persis di belakang Jalan Malioboro, Yogyakarta.
Dilihat dari sejarahnya sendiri, Bakpia merupakan makanan dari warga Tionghoa yang mengalami modifikasi. Dahulu, Bakpia merupakan sejenis roti isi yang berisikan daging. Daging yang digunakan adalah daging babi. Namun, seiring dengan perkembangan zaman serta mayoritas masyarakat di sekitar mereka adalah muslim, maka isian dari Bakpia ini mengalami modifikasi, yaitu diganti dengan kacang hijau. Angka 25 pada nama Bakpia Pathok 25 diambil dari nomor rumah si pemilik, mulai digunakan sebagai bagian merek dagang sejak 1980.
Usaha yang dirintis oleh Tan Aris Nio ini sekarang sudah diwariskan kepada anaknya Arlen Sanjaya. Produksi Bakpia yang dilakukan setiap harinya tidak tetap karena produk yang dibuat selalu baru dan hangat, untuk hari-hari biasa Bakpia yang dibuat mencapai 5-7 adonan. Bahkan jika pasaran sedang ramai atau hari-hari libur produksinya mencapan 10-15 adonan, setiap satu adonan menghabiskan 15 kg tepung terigu.
Perusahaan Bakpia Pathuk 25 mempunyai 5 toko cabang yaitu 2 toko cabang di jalan AIP KS. Tubun dan 1 toko cabang di jalan Bhayangkara,serta 2 toko dijalan Laksada Adisucipto (jalan ke arah kota Solo). Toko-toko cabang ini biasanya mengambil bakpia dari pusat produksi dengan merek dagang 25. Bakpia Pathok 25 dijual dengan rasa seperti rasa original kacang hijau, keju, cokelat, nanas, durian, ubi ungu, dan kacang merah. Harga jual antara Rp 30.000-Rp 35.000 per kotak.
Pengunjung yang datang bisa dengan bebas melihat-lihat pabrik tempat produksi Bakpia ini. Konsumen yang datang banyak berasal dari wisatawan domestik seperti dari Jakarta, Bandung, Bogor dan banyak lagi. Turis mancanegara pun kerap menyambangi tempat ini seperti dari Belanda, Malaysia dan AS. Banyak juga perusahaan yang wisata ke tempat produksi bakpia ini dengan menggunakan bus untuk melihat proses pembuatan Bakpia secara langsung.
Selain berbelanja Bakpia, Anda pun juga dipersilahkan untuk mencicipi taster Bakpia yang sudah disediakan. Keuntungan membeli Bakpia langsung dari pabriknya adalah selain Anda bisa melihat proses pembuatan Bakpia secara langsung, Anda juga mendapatkan Bakpia yang masih hangat alias fresh from the oven. Untuk ketahanan dari Bakpia Pathok 25 sendiri mampu dan bisa bertahan selama 6-7hari. Jika dimasukkan ke dalam kulkas / lemari es dan bisa bertahan sampai kurang lebih 3 bulan. Pabrik Bakpia 25 ini mulai buka dari pukul 06.00 pagi sampai dengan pukul 24.00 tengah malam.
Buat akun KSMTOUR.COM, jadilah anggota dari komunitas yang secara aktif menyebarkan informasi tentang keindahan Indonesia. Buat akun di sini.
