Search
Tersedia Lima Varian Browkis yang Sangat Menggoda
Kue brownies, siapa yang tidak suka penganan manis yang satu ini. Teksturnya yang lembut disertai dengan aneka toping dan varian rasa memang selalu mengundang lidah kita untuk mengecapnya. Mulai dari anak-anak, remaja hingga dewasa sangat menggemari si kue yang identik dengan warna cokelat ini. Bagi anda yang kebetulan sedang berkunjung ke Lampung dan bingung hendak memilih oleh-oleh untuk keluarga di rumah, tidak salahnya untuk mencoba Browkis, Brownies Kulit Pisang. Browkis saat ini diolah oleh industri rumahan. Untuk mendapatkan brownies unik dan lezat ini, bisa dengan langsung mendatangi alamat Jl. Turi Raya Gg Sukrawijaya No 83 Tanjung Senang, Bandar Lampung.
Makanan manis ini adalah varian baru dari kue brownies yang patut anda coba. Selain unik, rasa dan juga tampilannya juga sangat cantik dan menggoda untuk segera dicoba. Browkis, yang merupakan ringkasan kata dari Brownies Kulit Pisang, kini menjadi satu lagi alternatif camilan enak yang khas di Bandar Lampung. Brownies unik ini adalah kreasi dari perempuan cantik bernama Diana Septiani bekerjasama dengan rekannya Ambar W Zulfia. Brownies ini pertama kali dikenalkan di Lampung sejak 31 Desember 2013 lalu.
Brownies Kulit Pisang yang dimaksud disini adalah kue brownies yang bahan dasarnya terdapat komposisi tepung yang terbuat dari kulit pisang, yang biasanya hanya terbuang begitu saja tanpa diolah menjadi makanan ataupun kue. Meskipun terbuat dari bahan tepung kulit pisang, anda tidak perlu khawatir akan mengecap rasa kulit pisang yang kurang sedap. Pencipta Browkis, Diana Septiani, mengatakan, kulit pisang sudah melalui proses yang panjang termasuk sterilisasi dan juga peracikan khusus. Sehingga rasanya pun sudah enak saat dikombinasikan dengan komponen bahan kue brownies lainnya.
Dengan komposisi dan kombinasi yang sesuai dengan bahan lainnya termasuk tepung terigu, gula dan lain-lain, akhirnya didapatlah Brownies Kulit Pisang yang tidak kalah enaknya dengan olahan brownies lainnya. Awalnya, pengolahan kulit pisang untuk brownies ini dilakukan dengan cara manual. Pertama, dengan membersihkan dan mengeringkannya dengan cara menjemur dibawah sinar matahari. Namun, saat ini Browkis diolah dengan cara yang lebih modern menggunakan mesin-mesin oven, mesin pencacah, dan juga mesin penepung yang lebih canggih sehingga selain mudah juga menjamin higienitas tepung itu sendiri.
Saat ini, tersedia lima varian Brownies Kulit Pisang yang dapat dinikmati yaitu brownies dengan topping stroberi, keju, chocochips, cokelat dan juga mix. Tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam, satu box brownies berukuran 250gr hanya dipatok dengan harga Rp 20 ribu saja. Bila membeli dengan jumlah minimal 10 box, juga diberikan potongan harga khusus. Pada dasarnya, kulit pisang yang dapat diolah menjadi tepung adalah jenis kulit pisang dengan serat yang tebal. Khusus untuk brownies karya Diana ini, dirinya mengaku menggunakan kulit pisang kepok yang memiliki rasa dan tekstur khas.
Tidak hanya mempercantik tampilan brownies, kulit pisang juga memiliki kandungan vitamin A, B, C dan D serta mineral dan kalsium yang cukup.
Ditambah lagi, 25 persen dari kulit pisang tersebut mengandung karbohidrat sehingga dapat digunakan sebagai bahan subtitusi pangan. Dalam satu resep brownies ini takaran tepung yang digunakan adalah 60 persen tepung terigu dan 40 persen tepung kulit pisang. Rasanya yang manis dan tampilanya yang cantik membuat Browkis tepat dijadikan oleh-oleh ataupun dikonsumsi sendiri untuk menemani saat santai bersama keluarga.
