Search
Selain Lezat Juga Bermanfaat Bagi Kesehatan
Kreatifitas dunia kuliner memang sepertinya tidak akan berhenti. Selama manusia butuh makan, sepertinya akan selalu lahir bentuk-bentuk makanan baru. Begitu juga dengan dunia kuliner di kota Bogor. Setelah beberapa tahun Lapis Bogor Sangkuriang merajai, sekarang hadir pesaing barunya. Namanya Cake Labu Kuning atau Kue Labu Miss Pumpkin. Sesuai namanya, Miss Pumpkin menjual berbagai makanan dengan bahan dasar labu yang diolah sedemikian rupa hingga menjadi bolu, brownies hingga kue kering. Produk yang telah beredar di pasaran ini telah mempunyai tiga outlet di kawasan Bogor, Yang satu terdapat di Jalan Pajajaran no 84, yang lainnya terdapat di Jalan Soleh Iskandar.
Bila Lapis Talas Sangkuraing berbahan baku talas Bogor, Cake Labu Kuning ala Miss Pumpkin menjadikan dasar labu kuning atau dikenal juga dengan labu parang sebagai bahan dasarnya. Labu Parang sendiri bukanlah sesuatu yang baru dalam dunia perkulineran. Hanya saja biasanya dalam bentuk makanan tradisional. Pada bulan puasa akan banyak penjual kolak yang memakai labu parang sebagai bahan utamanya. Rasanya enak dan lembut. Teksturnya memang agak berbeda dengan Lapis Talas ala Bogor. Bila lapis talas cenderung kering, Cake Labu Kuning terkesan agak basah. Mirip dengan kalau kita membuat bolu atau proll tape.
Asal mula resep kue labu ini berasal dari dosen IPB yang sering membuat kue dari labu lalu karena enak dijadikanlah lahan bisnis. Jam operasional dari Miss Pumpkin mulai dari pukul 8 pagi hingga 8 malam dan biasanya ramai pada siang hari terutama weekend selain itu biasanya 1 toko dapat menampung hingga 30 orang. Hal yang sebenarnya bisa dipahami. Talas memang lebih mudah dijadikan tepung karena meski bergetah tetapi kadar airnya jelas tidak sebanyak labu. Tingginya kadar air dalam labu parang inilah yang membuat cake labu kuning terkesan agak basah dibandingkan dengan lapis talas.
Penggunaan labu sebagai bahan dasar tidak semata-mata karena kemudahannya untuk diolah, namun ternyata labu memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Labu ini bagus untuk menjaga penampilan agar tetap awet muda, anemia, sampai bisa mengurangi risiko stroke. Cake Miss Pumpkin ini ternyata cukup diminati warga Bogor. Sebab setiap penjualan, cake ini terus meningkat setiap bulannya. Untuk mendapatkan cake dengan berbagai varian rasa seperti original, green tea, jeruk dan brownies ini, Anda tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam. Satu kotak Cake Miss Pumpkin hanya dibanderol Rp30.000 hingga Rp35.000.
Gerai Miss Pumpkin sendiri menyediakan bukan hanya Cake Labu Kuning. Berbagai macam kreasi makanan berbahan dasar labu kuning tersedia di outlet-outletnya. Bisa disebutkan roti, cheesestick labu, kripik bawang labu dan lain sebagainya. Selain itu tempatnya juga menyediakan berbagai macam roti manis dan juga yoghurt. Cake Labu Kuning ala Miss Pumpkin ini bisa menjadi alternatif bagi anda yang ingin membawa oleh-oleh khas Bogor. Yang menjadi attraction dari dari semua toko Miss Pumpkin dan sudah menjadi suatu SOP adalah mereka akan selalu menawarkan tester kepada setiap pelanggan yang datang mau dia membeli ataupun tidak dan juga harus selalu ramah terhadap pelanggan.
